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营养代餐粉中膳食纤维素的应用

更新时间:07-03 15:35 点击次数:8 次

  膳食纤维素是一整类不被身体消化吸收的糖原化学物质。1953年最先明确提出了“ 膳食纤维素” 这一专有名词[1976年将膳食纤维素界定为“在身体结肠内全部不被消化吸收的多糖和木质纤维素”,包含甲基纤维素、半纤维素、木质纤维素、胶类寡糖和果胶,及其小分子水化学物质如蜡、角质层等。


  2007年 世界卫生组织/公布“膳食纤维素”界定为:“膳食纤维素关联性特性就是指 12 个和 12 个左右聚合度的糖分高聚物,且该化学物质不可以被身体结肠内的酶水解反应,并对身体具备身心健康经济效益”。我国医药卫生规范对膳食纤维素界定为:绿色植物中纯天然存有的、获取的或生成的糖分的高聚物,其聚合度3DP,不可以被身体结肠消化且对身体有身心健康实际意义。

  包含甲基纤维素、半纤维素、果胶、菊粉以及他某些膳食纤维素竞聚率成份等。大自然大概有千百种左右的膳食纤维素,从有机化学构造考虑到包含:非木薯淀粉多糖(甲基纤维素、半纤维素)、绿色植物多糖(果胶、瓜尔胶等)、微生物菌种多糖(黄原胶等)、防御力低聚木糖(低聚果糖,低聚半乳糖等)、抗性淀粉(物理学构造更改的包埋木薯淀粉 、纯天然木薯淀粉颗粒物 、回生直链淀粉 、有机化学/物理学改性材料木薯淀粉 )、别的如木质纤维素类等。


  目前为止,65多年有关的科学研究对保持身心健康的功效已被确定,发布的参考文献超出上万篇,而在我国住户平均膳食纤维素供给量却随饮食方式的更改逐渐降低。因而,提升 D供给量颇为关键。


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